下周就要過年了，臺灣大街小巷“年味”漸濃。在臺北市，南門市場是民眾采購年貨的市場之一，不少民眾提前預定年菜禮盒，在過年前形成一股搶訂潮。

　　臺北南門市場店家：阿姨，我還有一包給你，來看看需要什么？都可以直接幫你現稱喔，你要哪一種的？

　　新鮮出爐的肉干，香氣四溢， 店員將肉干剪成小塊，提供民眾試吃，包裝的手也沒有停下來過。

　　臺北肉干店店員：過年大家需求量都比較多，所以生意都還不錯。

　　肉干、南北貨，購買人潮比平常多了快要兩倍。此外，熟食的銷量也提高了三到四成，佛跳墻、獅子頭，還有甜而不膩的冰糖蓮藕，這些都是年菜的熱門選擇。

　　臺灣民眾：買一些需要的，(這里東西)比較全。過年到了，也要享受一下過年氣氛，然后買一些送給親戚朋友。

　　臺灣民眾：堅果類、糖果類，還有就是臘味，下星期人應該很多。趁現在人比較少，先來買一買。

　　象征招財進寶的豬腳是過年不可少的菜色之一。新鮮的豬腳放進鍋爐內，開火燉煮，鹵到呈現有光澤的咖啡色。民眾搶在過年前，早早預定豬腳禮盒，就怕吃不到這好滋味。位在臺中的這家豬腳店，除了要應對用餐高峰期的人潮，店家還要加快手腳，趕在客人預訂前，做好豬腳禮盒。

　　臺中豬腳店老板 蔡兆峻：所以說現在開始，都一直很忙碌，甚至到過年的前幾天，都要24小時趕工。

　　訂單比平常多出二至三倍，老板說必須二十四小時不斷趕工，才能滿足顧客需求。此外，臺中北區這家豬腳店，除了賣豬腳禮盒，也有賣腿庫禮盒。店家一大早就開始備料，采用秘制古早味做法，鍋爐一開，香味四溢，吸引大批饕客。

　　臺中豬腳店業者 蔡宇堯：過年的話現在到尾段，21日前其實蠻大量的，那增加比去往多三至四成起跳。